上周，名叫“McDonald\\\'s Next”的麦当劳全球首家概念店在香港金钟海富中心重装开业，那么它究竟有哪些不一样，我们可以在里面得到怎样特别的体验呢。首先是整体风格和硬件配备。新店整体大量采用黑、灰色调以及金属材质，麦当劳的标志出现得非常少并且都只以“M”字母出现，看似低调，但整体效果相当有质感。同时店内大量采用开放式设计，包括厨房也完全透明，让顾客可以对食物出品的过程一览无余，麦当劳对此称之为“TheatreKitchen”，事实上整个餐厅现在都非常通透，工作人员、顾客的距离前所未有的近——实际点单当中大家的沟通互动也会更加密切，这会在后面专门介绍到。从餐厅内饰、厨房布局、墙壁图案、产品包装以及员工制服，设计团队几乎将所有可识别的设计元素做了更新。其中最大的变化当属厨房区域，由一个封闭的厨房间转化为开放式的烹饪区，食客可以坐在一旁观看烤肉或是制成汉堡的全过程。混凝土、镀锌以及橡木等不同材质的餐桌也为食客提供了多种选择。此外，整个空间的照明系统运用了计算机化的操作方式，可以改变餐厅在不同时间的照明亮度。在设计师看来，这是一种贴心的解决方案，尤其是在夜晚，可以为食客提供一种轻松的用餐氛围。当然，除了设计层面的革新，Next概念店还新设了送餐服务、无线充电器、自助点餐机以及自助饮水机等设备。自助点餐机虽然已在麦当劳部分分店应用，但Next概念店的点餐机却首度选用了不锈钢材质来配合整体店面的调性。